This recipe is so easy and tasty
that you won't believe it!!!
Chicken drumsticks (skin-off)
Lime – to clean the chicken
Onions – ground to a paste and add
thyme and salt
Thyme – My favorite herb
Salt – I used coarse salt
With the skin off rinse the chicken
with the limejuice and pat it dry.
Place it in a roasting pan and
season generously with the onion paste.
Leave the marinated chicken in the
fridge for at least 2 hours.
Drizzle the chicken with olive oil
Preheat oven to 375 degrees F.
Bake uncovered until brown, even
scorched in parts, and juicily cooked through. Turn the
drumsticks over every 20 min.
It will take about 60 to 90 min.
Coxinha de frango com cebola e
tomilho
Fácil e MUITO saboroso!!
Coxinhas de frango sem pele
Limão – para passar/limpar as
coxinhas
Cebola - passar no triturador
para ficar como um creme/pasta
Tomilho a gosto – usei tomilho
seco. Minha erva favorita!!
Sal a gosto – usei sal grosso
Tirar a pele da coxa, passar o sumo do limão e secar
com papel toalha
Misturar a cebola triturada
com o tomilho seco e sal.
Besuntar as coxinhas
Deixar marinando na
geladeira por 2 hrs
Por um fio de azeite de
oliva
Assar em forno 200C por 60 a
90 minutos
Virar as coxinhas a cada 20
min. e assar até que estejam cozidas e douradinhas.
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